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Sapori calabresi

Una guida ai prodotti tipici Calabresi e alla scoperta degli antichi sapori della gastronomia calabrese. Scopriamo quali sono i più apprezzati!

  • Cipolla Rossa Di Tropea 
Si produce solo ed esclusivamente lungo la costa tirrenica della Calabria precisamente lungo la Costa degli Dei che parte dal comune di Nicotera fino a Pizzo .
E’ ricercata nei mercati di mezzo mondo per le sue qualità nutrizionali e terapeutiche.
 
  • Tartufo di Pizzo
A questo dolce tipico sono ispirati vari tartufi industriali che non hanno niente a che fare con quello artigianale. La produzione è tradizionalmente artigianale ed è il primo gelato in Europa ad aver ottenuto il marchio IGP
Viene modellato, rigorosamente nel palmo della mano, a forma di semisfera con un cuore di cioccolato fondente fuso e ricoperto da un spolverata di cacao amaro in polvere e zucchero
 
  • Pecorino del Poro
Il pecorino Monte Poro è un formaggio calabrese unico, premiato dal "Gambero Rosso" come uno dei 17 formaggi "Fuoriclasse" d'Italia.
 
  • ‘Nduja di Spilinga
‘Nduja, il salume morbido e piccante tipico della Calabria.La ‘nduja originale è prodotta nel territorio di Vibo Valentia, prevalentemente nella zona di Spilinga dove  L'8 agosto di ogni anno si tiene la "Sagra della 'Nduja", una delle più antiche e affollatissime.
 
  • Olio d’Oliva
La produzione di olio extravergine di oliva calabrese vanta alcuni oli di eccellenza, a denominazione di origine protetta. I sapori possono essere sottili o addirittura assertivi, ma mai prepotenti in un modo che indica rancidità.
 
  • Vino di Brattirò
Il vino di Brattirò, frazione più grande del Comune di Drapia, rientra anch’esso nel novero dei prodotti tipici vibonesi. E’ una bevanda molto genuina, ricavata da vitigni che vengono coltivati esclusivamente nelle campagne brattiroesi.
 
  • Tonno di Pizzo
La tradizione della pesca del tonno a Pizzo Calabro è ancora viva, tanto che qui sorge delle più grandi aziende italiane per l’inscatolamento del tonno. La pesca del tonno in Calabria ha il suo apice tra i mesi di maggio e giugno: grandi branchi di questo pesce si avvicinano alle coste – un tempo alle vecchie tonnare, oggi alle moderne fabbriche eredi di un’antica tradizione
 
  • “Surici e Palaji Fritti”
La loro carne è bianca e molto delicata nel sapore ed è un pesce piuttosto pregiato
 
  • Melanzane sott’olio e ripiene
Le melanzane sono ottime da mangiare da sole accompagnate da una fetta di pane fresco, da mangiare insieme ai salumi come antipasto o assaporarle come contorno.
 
  • “Pipi e Patati”

Sono un contorno ottimo, un tempo cibo povero ma oggi è possibile trovarlo ad ogni ristorante che propone piatti tipici calabresi, rigorosamente fritto, non è leggero ovviamente ma una volta ogni tanto ci vuole.

Scopri i nostri consigli su dove assaggiare o acquistare i prodotti tipici calabresi riconosciuti in tutto il mondo per la loro genuinità e unicità.
 
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Dicono di noi

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Hotel La Perla ...un pezzo di cuore ❤

"La classe non è acqua!!!" infatti la classe è Hotel La Perla.... E non è che un bellissimo posto in mezzo al cuore di Tropea... posizione logistica p...
Alessandro M - 07-09-2019

Hotel La Perla ...un pezzo di cuore ❤

"La classe non è acqua!!!" infatti la classe è Hotel La Perla.... E non è che un bellissimo posto in mezzo al cuore di Tropea... posizione logistica perfetta per spostarsi ovunque.


Alessandro M - 07-09-2019
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Hotel Umberto Posizione 10+++

L'hotel si trova a 5 minuti da Tropea e a 20 da Capo Vaticano e nelle vicinanze delle spiagge di Formicoli e di Torre Marino entrambe piccole calette...
Claudia - 27-06-2019

Hotel Umberto Posizione 10+++

L'hotel si trova a 5 minuti da Tropea e a 20 da Capo Vaticano e nelle vicinanze delle spiagge di Formicoli e di Torre Marino entrambe piccole calette con sabbia e ghiaia. Inoltre le camere sono state ristrutturate e.nella loro semplicità sono davvero comode e decorose


Claudia - 27-06-2019
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Settimana piena di sorprese al Lido Sunset

Location direttamente sul mare con i ragazzi dello staff veramente gentili e pronti ad esaudire ogni nostra richiesta. Servizio spiaggia top. Ottimi ...
Lorenzo - 14-08-2019

Settimana piena di sorprese al Lido Sunset

Location direttamente sul mare con i ragazzi dello staff veramente gentili e pronti ad esaudire ogni nostra richiesta. Servizio spiaggia top. Ottimi aperitivi e cocktail


Lorenzo - 14-08-2019
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Eccezionale Hotel Villaggio Stromboli

Ritornati per il secondo anno consecutivo all'Hotel Villaggio Stromboli, e non capita mai, ci siamo trovati anche meglio del primo, dove avendo preso ...
Antonio L - 21-09-2019

Eccezionale Hotel Villaggio Stromboli

Ritornati per il secondo anno consecutivo all'Hotel Villaggio Stromboli, e non capita mai, ci siamo trovati anche meglio del primo, dove avendo preso conoscenza dei luoghi e degli addetti è filato tutto bene anzi meglio, spazi sempre puliti e gradevoli, personale attento e cortese, mare eccezionale, camera super, prezzi ottimi. Straconsigliato


Antonio L - 21-09-2019
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Tranquillità e riservatezza all'Hotel Marchese D'Altavilla

La colazione ottima abbondante e tutto di qualità,puoi ammirare un panorama mozzafiato, il personale dello staff gentile....
Rosaria - 17-09-2019

Tranquillità e riservatezza all'Hotel Marchese D'Altavilla

La colazione ottima abbondante e tutto di qualità,puoi ammirare un panorama mozzafiato, il personale dello staff gentile.


Rosaria - 17-09-2019
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